galo padeiro · ferreiro café

A parceira entre o Galo Padeiro  —  famosa padaria na Rua do Lima  —  e o Ferreiro Café faz sucesso no Shopping Recife.

Aberta no início do ano passado, no bairro de Santa Amaro, a padaria é uma casa artesanal  —  em que se preza pela história e  ingredientes da boa panificação. Acima de tudo, respeita-se o tempo necessário para a produção de uma boa fornada, sem aceleradores, conservantes ou modificadores.

O resultado são pães aromáticos, dourados, crocantes e com maior durabilidade. As farinhas e cereais são naturais, e observam-se as qualidades diferentes de cada trigo  —  após a adição da água, forma-se uma massa elástica e viva que fermenta naturalmente. É um processo suave e delicado, unindo a tradição e a modernidade.

Além disso, a proposta está baseada na origem  —  aposta-se em equipamentos de tecnologia europeia e séculos de panificação.

O Ferreiro Café é, há quase duas décadas, referência na cena gastronômica recifense.

As imagens e detalhes do projeto em breve estarão na galeria de arquitetura comercial.

Galo Padeiro · Ferreiro Café
Shopping Recife
Rua Padre Carapuceiro, 777
Loja P238  —  1° piso
Boa Viagem  —  Recife
+ 81  3463 6018
segunda a sábado  •  10:00 às 22:00
domingo  •  13:00 às 21:00